Kepakaran
Teknologi pengolahan hasil perikanan, keamanan pangan hasil perikanan, dan inovasi produk perikanan
Institusi
Universitas Diponegoro (UNDIP)
Posisi Akademik
Guru Besar (Profesor) dan Editor in Chief jurnal ilmiah bidang teknologi perikanan (Undip E-Journal System)
Publikasi Ilmiah
Berikut beberapa publikasi/kontribusi ilmiah yang tercatat dalam sumber resmi dan publikasi institusi:
1. Karakteristik Tepung Kalsium dari Cangkang Kerang Simping (Amusium pleuronectes) dengan Waktu Pemanasan yang Berbeda
- Penulis: Tri Winarni Agustini, Ida Harjuno, Apri Dwi Anggo
- Jurnal: Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan
- Link: DOI / JPBHP UNDIP (Vol. 2 No. 3, 2013)
2. Transfer Teknologi Pembenihan Lele dengan Metode Pemijahan Buatan sebagai Upaya Peningkatan Produksi
- Penulis: Suminto, Tri Winarni Agustini, Kukuh Eko Prihantoko, Bambang Argo Wibowo
- Kegiatan: Seminar Nasional/Proceeding Universitas Diponegoro
- Link: Proceeding UNDIP 2019
3. Aplikasi Gelatin dari Berbagai Jenis Kulit Ikan terhadap Kualitas Bakso Ikan
- Penulis: Tri Winarni Agustini (bersama Y.S. Darmanto dan Fronthea Swastawati)
- Jurnal: Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan
- Link: JPBHP UNDIP Archives